מלכת הגבינות

הגבינות של המלכה

קבלת פרטים והצעת מחיר עכשיו

גבינות

מנצ׳גו מחלב כבשים

מגיעה מחבל למאנצ׳ה בספרד מיושנת שנה וחצי בתוך דבש ורוזמרין. קריסטלית.

גאודה פסטו אדום

מחלב בקר בתוספת פפריקה מתוקה ועגבניות מיובשות מה שנותן לה את הגוון האדמדם.

פיקורינו ראמנו

מחלב כבשים מיושנת 18 חודשים מגיע מחבל ראמנו באיטליה ומשתמשים בה להכין את רוטב הקאצ׳ו אל פפה המפורסם. מלוחה ולא נמתחת.

ברי צרפתית

צרפתית קרמית פשוט חלום

קשקבל כבשים יווני

נעשה בעבודת יד בתוספת חמאת כבשים מצויינת

גאודה טבסקו חריפה

מחלב בקר פשוט משלמת אני ממליצה ממש להשתמש בה לטוסט גבינות שווה , או פשוט כל דבר שתרצו להוסיף לו טעם מיוחד נמסה מצויין.

פיור פרפקשיין

גבינת חווים הולנדית מיושנת 3 שנים מחלב בקר קריסטלית , בעלת טעם חזק היא מהמחלבה של הנרי ויליך שזה השנה בתור המחלבה הטובה ביותר באירופה. גבינה מושלמת.

בושה עזים צרפתית

צרפתית אמיתית ידוע גם בתור גבינת 3 עגולי השכבות: עובש , מרקם של ברי , וגבינת שב.

גאודה שום שחור

מחלב בקר פשוט מושלמת אי אפשר שלא להתאהב מומלצת לאנשים שחובבים שום שחור.

צ׳דר לבן

מיושן 3 שנים מחלב בקר מתפוררת קריסטלי וטעים פשוט מושלמת למאק אנד צ׳יז.

מנצ׳גו כבשים

מגיעה מאיזור לאמנצ׳ה בספרד עדינה מיושנת 3 חודשים עובדה מעניינת על מנצ׳גו אם קניתם גבינת מנצ׳גו שלא הגיע מאיזור למאנצ׳ה או או לא נעשתה אך ורק מחלב כבשים נחשבת כזיוף.

בלק למון

מחלב כבשים עזים ובקר טעם מתקתק ולימוני הצבע השחור נוצר בגלל תוספת הפחם ששמים בגבינה מה שמסייע למערכת העיכול ולהלבנת השיניים.

גבינת פרמזן

מחלב של פרות מקומיות מאיזור פארמה באיטליה מיושנת 24 חודשים

סטולקן סקנדינבית

מיושנת 5 שנים מחלב בקר קריסטלית ובעלת טעם עשיר

מנצ׳גו ורידים כמהין

בדומה למנצ׳גו שלנו היא מגיע מאיזור למאנצ׳ה בספרד ועשויה מחלב כבשים בתוספת של מחית פטריות כמהין אורגניות מוזרקות במזרק דקה מה שיוצר פסים דקים יותר ואחידים יותר של הכמהין